食品级无水磷酸氢钙
分子式：CaHPO4
分子量：172.09
性状：高温煅烧而成，白色单斜晶系性粉末，溶于盐酸、稀硝酸、醋酸、微溶于水、不溶于乙醇。吸湿性较小。
质量标准：
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序号
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指标名称
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指标
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1
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磷酸氢钙（以CaHPO4计）%
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98-103
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2
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磷酸氢钙（以Ca计）%
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28.5-30.5
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3
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重金属（以Pb计）% ≤
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0.001
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4
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砷（以As计）% ≤
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0.0002
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5
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氟化物（以F计）% ≤
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0.005
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用途：食品工业中用作疏松剂用于饼干、代乳品，还用作面包制造时的酵母培养剂。也用作面团改良剂、营养增补剂。
包装：25kg纸塑复合袋。
